JÜRMKER KINNER: Brot backen wie 1850

22. März 2026 - von Britta Wemhöner

Am 21.3. haben die Jürmker Kinner einen Ausflug zum Bauernhausmuseum in Bielefeld unternommen. Wir haben Brot gebacken, wie um 1850. Nach dem wir die Roggenkörner auf der Deele gedroschen hatten, haben wir versucht sie auf einem Mühlenstein mit kleinen Steinen zu „zerstoßen“ und zu zermahlen. Das war recht anstrengend. In der Bokemühle steht zum Glück eine kleine Kurbelgetriebene Mühle, und mit viel Kinder-Power haben wir dann frische Roggenkörner gemahlen. Das selbst hergestellte Mehl wurde danach im Backhaus weiter verarbeitet. Heraus kamen leckere Brötchen.